Bibliografía

ENFERMOS CON S. DE RENDU-OSLER

CONSEJOS ALIMENTARIOS para disminuir las hemorragias

 Dr. Darío Morais. Jefe de Servicio ORL

Hospital Clínico Universitario de Valladolid. 2008

ALIMENTOS ADECUADOS (los subrayados son los mejores)

            Son aquellos que son capaces de aumentar la capacidad de coagulación de la sangre y contienen bajos niveles de salicilatos:

• Verduras y hortalizas de hojas oscuras: Coles (brócolis, coles de Bruselas, repollo, coliflor), lechugas, puerros, champiñones o patatas. También aunque menos, los espárragos, berenjenas y remolacha.
• Legumbres: Lenteja, alubias, garbanzos, soja
• Frutas: Manzana, pera, plátano, granada, higos, caquis
• Frutos secos: Anacardos, nueces, nueces del Brasil, avellanas
• Especias y condimentos: Ajo, aceitunas negras, sirope de manzana, salsa de soja

ALIMENTOS INADECUADOS( Los subrayados son los peores)

             Son alimentos ricos en salicilatos y deberían ser evitados ya que contienen propiedades similares a ciertos medicamentos antiagregantes como la aspirina.

 Alimentos con niveles muy altos (evitarlos): Condimentos (pimienta de Cayena o la canela). Hierbas (orégano, tomillo, salvia)

 Alimentos con niveles altos (evitarlos): Condimentos (pimentón, pimienta negra, cardamono, achicoria o menta). Frutas (jugos de frutas, ciruelas pasas, uvas pasas, frambuesas

Alimentos con niveles bastante altos (comer con prudencia): Condimentos (jengibre, chile, clavo, estragón, vinagre, albahaca, aceitunas verdes, nuez moscada). Verduras y hortalizas (pimientos, pepinillos, endivia, achicoria, rábanos, habas, brotes de soja, pasta de tomate). Frutas ( piñas, naranjas, ciruelas, fresas, zarzamoras, moras, grosellas, arándanos, dátiles, albaricoques, cerezas, guayabas, kiwis, melón, sandía). Frutos secos (almendras o cacahuetes)

Bebidas: vino, cerveza, brandy, ron, oporto, café, té negro.